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2011/02/28 Mon  19:54
美味しく出来ました。♪

先日 友人のBLOGに触発され「和菓子」を作ろうとしたのですが・・・・何故か失敗。




で、今日はリベンジしたのですが、美味しくできました。


「いちご大福」作りました。


いちご大福1

10個ほど作ったのですが、白あんにしたのが、ちょっと自分的に残念でした。

市販されている「つぶあん」ってちょっと緩めなんです。
それでうまくいちごを包めなくて、断念したのですが・・・。

今日、いろいろレシピを見ていたらちょっと温めて水分を飛ばすと良いみたいです。
今度はやってみます。




これは1個を半分に切ってみました。

いちご大福2


レシピは

白玉粉  180g
砂糖 70g
水    200cc

食紅    適量
溶かす水  適量

片栗粉   適量

あん(白・粒・こし)  お好み
いちご         10粒

しろあんの甘みがとても甘さ控えめでしたので、今度は是非とも粒あんで作ろうっと。


 
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